Czy istnieją uniwersalne tarki do warzyw? Zdecydowanie tak!
Tarcie warzyw jest zdecydowanie jedną z częściej wykonywanych czynności, które wyprzedzają zapewne tylko krojenie i obieranie. Jest to nieodzowny element przygotowywania surówek, ale i innych potraw bazujących na warzywach, takich jak zapiekanki, mizeria, ratatuj i wiele innych. Mając jednak ograniczone miejsce do przechowywania, chcąc dawać prawdziwe popisy kulinarne musimy znaleźć uniwersalną tarkę do warzyw.
Tarki do warzyw to dzisiaj niezastąpione akcesoria w kuchni. Choć wydawałoby się, że na przestrzeni wieków używania tarek pojawią się iście innowacyjne rozwiązania, to nadal najprostsze tarki są najbardziej popularne. Często z uwagi na fakt, iż tarki elektryczne lub modele na korbkę z wymiennymi ostrzami zajmują dużo miejsca do przechowywania.
Jakie tarki do warzyw oferują nam producenci akcesoriów kuchennych?
Producenci akcesoriów kuchennych oferują nam dzisiaj prawdziwie pokaźny asortyment. Od prostych i tanich stalowych tarek, często wątpliwej jakości, aż po solidne tarki, a nawet modele elektryczne, przydatne zwłaszcza, gdy przygotowujemy posiłki dla wielu osób lub przetwory. W tym artykule skupiamy się jednak na w pełni manualnych rozwiązaniach.
Tarki jednostronne z jednym lub dwoma typami ostrzy
Tarki jednostronne mają ostrza rozlokowane tylko z jednej strony. W zależności od modelu tarka może być dwustrefowa, dzięki czemu na jednej stronie znajdują się dwa typy ostrzy, albo jednostrefowa. Najpopularniejszym rozwiązaniem wśród tarek jednostronnych są te pozwalające uzyskać wiórki.
Tarki czterostronne
W przypadku tarek czterostronnych do dyspozycji kucharza pozostają aż cztery typy ostrzy. Przeważnie pozwalają pokryć zapotrzebowanie na podstawowe typy gramatur: plasterki, grube wiórki, drobne wiórki i mus. Dzięki czterem dostępnym typom ostrzy w jednym akcesorium zawarte jest praktycznie wszystko czego potrzebujemy w podstawowym wyposażeniu kuchni.
Taki typ tarek do warzyw uchodzi za zdecydowanie najbardziej uniwersalny w subiektywnej opinii naszej redakcji.
Tarka z wymiennymi ostrzami
Innym niezwykle uniwersalnym typem tarki do warzyw jest ta z wymiennymi ostrzami. W zależności od producenta i modelu taka tarka pozwala na rozdrabnianie warzyw na kilka czasem nawet kilkanaście sposobów. W kompletach z jedną solidną ramą dołączone jest kilka wymiennych ostrzy, po które sięgamy w zależności od potrzeby. Musimy jednak pamiętać, by przechowywane ostrza odpowiednio zabezpieczyć.